Son 25 yıldır profesyonel müzisyen olarak Saul, caz standartlarından Klezmer’e ve avangard müziğe kadar geniş bir yelpazede stilistik alanları keşfetmiştir. Bu geniş ilgi alanı, bestelerini ve dörtlüsünün genel müzikal yönünü etkilemiştir. Saul, Jaki Byard, Steve Grossman, George Lewis ve Barry Guy gibi uluslararası sanatçılarla sahne almış ve Banff Güzel Sanatlar Merkezi’nde (1979, 1983) Dave Holland, Dave Liebman, Anthony Braxton, Kenny Wheeler ve Albert Mangelsdorff ile eğitim görmüştür. Vancouver’da ise Jack Stafford ve Fraser MacPherson ile çalışmıştır. Saul Berson Quartet ve trio’nun yanı sıra, şu anda The Hard Rubber ve Dal Richards Orkestraları ve Tzimmes ile de sahne almaktadır. Bu gruplarla sahne almadığı zamanlarda ise serbest müzisyen olarak yoğun bir kariyer sürdürmektedir. 1985 yılından beri AFM Local 145 üyesidir.